Un corte irresistible de la tocineta con hueso en tiras, que combina a la perfección carne, piel, hueso y grasa para ofrecer un sabor profundo y una jugosidad inigualable. Ideal para asar en barril o parrilla, logrando una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. También se puede sofreír u hornear para resaltar su delicioso sabor.