Por su contenido no magro combinando piel, con la presencia de carne en menor porción, permite que se obtenga una fritura de excelentes condiciones, dando como resultado un chicharrón crujiente y seco, que permite acompañar desde platos típicos. Freído, Horneado. Empacado al Vacío – Entero en Vitrina – Congelado – Por Solicitud.